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西式料理包括但不限于以下幾種類型：

歐洲美食：西餐的準確稱呼，使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料，搭配蔬菜如番茄、西蘭花等。
甜點：如提拉米蘇蛋糕、雞胸肉烤時蔬、可愛咖啡豆餅干等。?
早餐：包括貝果、可頌、雜糧面包、吐司、司康、松餅等，搭配培根、火腿片、香腸、水果、各類調(diào)味醬和飲品。?
濃湯：如番茄濃湯、蘑菇濃湯、洋蔥濃湯等。?
法式菜：選料廣泛、用料新鮮，加工精細，烹飪考究，如法式煎鵝肝、法式焗蝸牛、法式洋蔥湯。?
英式菜：選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量少而精，烹調(diào)講究鮮嫩，油少，口味清淡，如雞丁沙拉、薯燴羊肉、烤羊馬鞍。
意大利菜：菜式汁濃味厚，講究原汁原味，烹調(diào)以炸、熏、炒、煎、燴等方法，如奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅。
德式菜：口味樸實，常見灌腸之類的食材，如酸菜咸豬腳、蘋果烤鵝、韃靼牛排。
俄式菜：食材范圍較廣，制作方法簡單，善用魚、肉做食材，輔加大量的油，如羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯。
美式菜：源于英式，常用水果來調(diào)味，如烤火雞、美式牛扒、蘋果沙拉。
這些料理不僅涵蓋了從早餐到晚餐的各類菜品，還包括了各種風味和烹飪技巧，展現(xiàn)了西式料理的多樣性和豐富性。